fredag 24 februari 2012

Chokladcupcakes med Nutella frosting och marshmallow fluff-fyllning


Pust! Söta cupcakes = lång rubrik? Räddade mig från särskrivningen på det sista ordet med ett litet bindestreck. En ihopskrivning hade bara inte funkat! Hur som helst, detta är, som rubriken antyder, sött och gott på toppen, i botten och mitt i!

För några veckor sedan hittade jag denna inspirerande tidning på Pressbyrån. Det är fler recept och idéer som låter goda och som jag absolut ska pröva men jag börjar lite försiktigt genom att testa ett recept på "cream filling" som ju passar perfekt till dessa chokladcupcakes.

 Och det blev verkligen supergott. Fyllningen är åt det sötare hållet, men smaken och konsistensen skulle också fungera som frosting! Jag har lite kvar i kylen så jag kanske testar i helgen. Receptet kommer längre ner.


Recept:

Cupcakes

Frosting
Till frostingen tog jag 4 msk kakao istället för 1 msk som står i receptet. Jag uteslöt även cream cheese.
Fyllning
110 g rumstempererat smör
150 g florsocker
110 g Marshmallow fluff
1 msk vispgrädde
1 tsp vanilj extrakt

Blommorna är gjorda i sugarpaste med marshmallowsmak. Godaste alternativet tycker jag.




torsdag 23 februari 2012